· Tim SPPG Kota Binjai · Program MBG · 1 min read
Menjaga Mutu Gizi dari Dapur hingga ke Meja Makan
Makanan bergizi harus tetap aman dan berkualitas sampai ke tangan penerima. Begini rantai mutu yang kami jaga.
Menyiapkan makanan bergizi hanyalah separuh pekerjaan. Tantangan berikutnya adalah memastikan mutu dan keamanannya tetap terjaga sampai makanan tiba di tangan penerima manfaat.
Rantai Mutu yang Kami Jaga
- Bahan masuk — pemeriksaan kesegaran dan kualitas sebelum diolah.
- Proses masak — dimasak matang sempurna dengan takaran gizi terukur.
- Pengemasan — wadah bersih dan tertutup rapat.
- Distribusi — pengantaran cepat dengan suhu terjaga.
- Penyajian — sampai tepat waktu dalam kondisi layak konsumsi.
Kenapa Ini Penting
Jeda waktu dan penanganan yang salah bisa menurunkan mutu bahkan membahayakan keamanan pangan. Karena itu setiap tahap memiliki standar dan pencatatan.
Komitmen SPPG Kota Binjai
SPPG Kota Binjai menjaga disiplin jadwal dan kebersihan di seluruh rantai, dari dapur hingga ke meja makan penerima manfaat di Binjai. Mutu bukan kebetulan, melainkan hasil proses yang konsisten.
